|
|
Pakistaans Vlees
Algemeen
Bereidingstijd: 30-60 minuten
Maaltijdgang: / Borrelhapjes
Soort keuken: Internationale keuken
Techniek:
Aantal personen: 25 personen
Ingredienten:
2 fijngehakte knoflooktenen
1/2 kopje kopje gehakte uien
350 gram rundergehakt
1 1/4 theel. gemalen koriander
1 snufje gemalen gember
1/4 theel. komijn
plantaardige olie voor het frituren
3 eetlepels boter
1 theelepel zout
1 snufje kaneel
1 snufje gemalen kruidnagel
1 snufje knoflookpoeder
Voorbereiding:
Bereidingswijze:
Verhit de boter in een diepe braadpan.
Uien, koriander, gember, komijn, zout, kaneel, kruidnagel en
knoflookpoeder toevoegen en 3 minuten zachtjes laten koken.
Het gehakt erbij doen, alles goed vermengen en 30 minuten op een iets groter vlam koken en regelmatig omroeren.
Als er na deze tijd nog vocht over is, moet de rest volledig worden afgegoten.
Voor het deeg gebruikt men kant en klare samosas vellen.
Ondertussen de olie in een frituurpan tot 200 C verhitten.
Doe in een samosas vel wat vlees en vouw het dicht als een enveloppe.
Doe aan de randen wat koud water om het goed dicht te plakken.
Frituur de koekjes totdat ze goudbruin zijn. Warm serveren.
|
|
|